Ya iré poniendo los distintos rellenos que fui haciendo.
INGREDIENTES
Berenjenas
Queso en lonchas para fundir
Huevo
Pan rallado
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Como veréis no he puesto cantidades porque va en función a las que se quieran preparar según los comensales.
Cortamos las berenjenas a rodajas a ser posible todas iguales y no muy gruesas.
Cortamos las lonchas de queso para que quepan sin que sobresalgan demasiado de las berenjenas. A continuación ponemos una loncha cortada encima de una rodaja de berenjena y cubrimos con otra y así hasta que se terminen.
Ponemos el pan rallado en un plato, batimos los huevos con un poco de sal. Vamos pasando los sanwich de berenjena por el huevo batido a continuación por el pan rallado y se fríen en el aceite bien caliente que ya tendremos preparado.
Tal como vayan friéndose las vamos sacando y las colocamos en un plato preparado con papel absorbente. Calentitas están muy ricas.
Yo no puse sal a las berenjenas porque con el queso y la sal del huevo es suficiente.
Voy a tener que hacer un curso de fotografía para que no me salgan algunas veces las fotografías algo borrosas. Disculpad.
10 comentarios:
Me encantan así esas berenjenas, que al partirlas se sale el queso. Muy ricas.
Saludos
Que buenas quedan asi , me gustan besitos
Es una magnífica idea hacer las berenjenas en sandwiches, salen buenísimas.
No te preocupes por las fotos, lo más normal es que no nos queden como queremos, no vamos a concursar, aunque la verdad que disfruto mucho con las fotos de algunos compañeros-as que son sublimes. Muchos besos mi niña guapa.
Son unas berenjenas muy ricas, a mi me gustan mucho con queso también, quedan con muy buen sabor y es un buen aperitivo.
Un beso.
Me encantan estos bocaditos, te han quedado fabulosos, y ricos tienen que estarlo y mucho, ideales para un aperitivo o para comer con una ensalada, que hermosura, yo me los como a pares niña....Bess
Hola, estoy comenzando con un blog de recetas, se llama www.cafeymenta.blogspot.com . Agradeceria mucho que te pasaras, a ver que te parece, y si te gusta, seguirlo y recomendarlo en tu blog :)
¡Muchas gracias de antemano!
A veces las fotos se desenfocan, pero yo ya veo lo buenos que están estos bocaditos, no hacen falta fotos espectaculares para ello.
Besos.
Hola Dolors, esto muy pillada de tiempo estos días, pero no me he podido resistir a esta estupenda propuesta elaborada con verduras, fantástica, enhorabuena. Feliz finde, bstes.
Riquísimos, en casa nos enacantan.
Mira que está rica así la berenjena. Se ve muy rica. Un besazo.
Publicar un comentario