lunes, 20 de mayo de 2013

TOSTADAS CON QUESO, TOMATE Y PALETILLA DE JAMÓN CURADO COCIDO, ENSALADA CON PECHUGA DE PAVO COCIDA , TALLARINES CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES

La empresa ERRE DE VIC ha tenido la amabilidad de enviarme varios de sus excelentes productos por lo que les quedo muy agradecida.

Cuits Erre de Vic, es una empresa donde elaboran alimentos y combinan el proceso artesanal y tradicional. Sus inicios vienen marcados por la visión tenaz, convencida y persistente de la familia Vilacis Erra, que en el año 1952 avanzándose a su época, eligió el jamón cocido curado como alimento de extraordinario carácter para desarrollar una empresa vinculada de manera especial a la comarca de Osona, pero al mismo tiempo abierta al mundo.
Actualmente incorporan nuevos alimentos que podréis examinar entrando aquí entre ellos la pasta fresca
PASTASSANA ERRE DE VIC es la primera pasta fresca apta para consumidores con intolerancia al gluten ya que no lo contiene.
Pastassana ERRE de Vic, tiene el premio innova de Alimentaria 2012

Y hoy os presento varias recetas preparadas con esos productos




Ante todo quiero aclarar que estos productos ecológicos.

TOSTADAS 

INGREDIENTES
Paletilla de jamón cocida-curada ERRE DE VIC
Rebanadas de pan de molde tostadas
queso de untar
Tomate cortado a rodajas

PREPARACIÓN
Una vez tostado el pan, untar con el queso colocar una rodaja de tomate encima de cada tostada, cortar las lonjas de jamón por la mitad, enrollar un poco y colocar encima del tomate.
Un contraste de sabores muy bueno.

ENSALADA







INGREDIENTES 
2 tomates
2 huevos duros
1 cebolla tierna
2 lonjas de pechuga de pavo cocido ERRE de Vic
Aceitunas sin hueso
aceite y sal

PREPARACIÓN
Cocer los huevos durante diez minutos, enfriar con agua fría, descascarillar y cortarlos a rodajas
Cortar los tomates a cascos pequeños, la cebolla también cortada a cascos finos o bien picada (al gusto).
Colocarlos en una ensaladera, aliñar con aceite y sal y remover.
Cortar las lonjas de pavo a tiras y añadir a la ensalada, colocar las aceitunas y las rodajas de huevo duro y listo.


TALLARINES







Esta receta la hice con la Chefomatic. Otro día os hablaré de ella pero aquí la paso como si la hubiera hecho en cocina tradicional.

INGREDIENTES
250 gmos. de tallarines de verduras Pastassana de ERRE de vic
150 gmos. de gambas peladas (congeladas)
150 gmos. de champiñones cortados a láminas
1 vaso de nata para cocinar
1 diente de ajo o dos
Orégano
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Cocer los tallarines previamente cortados por la mitad en agua con sal y un poco de aceite. Cuando estén  poner a escurrir. Mientras en una cazuela sofreir el diente de ajo cortado a láminas junto con las gambas hasta que el ajo empiece a tomar color, añadir los champiñones y un poco de sal.
Cuando ya estén tiernos agregar la nata y el oregano, removerlo todo dejar un minuto y echar los tallarines, remover de nuevo para que todo se mezcle bien y dejar unos segundos.
Comer calientes.

Y ESTOS SON LOS PRODUCTOS RECIBIDOS


18 comentarios:

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Todas las recetas que nos traes hoy están buenísimas, de andar por casa, con productos que tenemos y en cualquier momento preparamos. Y es que a veces nos olvidamos de las cosas sencillas y ricas.
Un besito.

Esther Outón dijo...

Todo riquisimo ii no me hagas elejir uno porque me tomaria un poco de cada uno uuuff......Besssss

Silvia dijo...

No sabría cual comerme primero.
¡Menudas recetas más ricas! y sencillas.
Besetes.

Las Recetas de Manans dijo...

Cuanto comida y que apetecible toda.

Belen dijo...

Nos has dejado el menú para todo el día y todo con productos sanos y recetas fáciles y ricas.
Besinos

CARMEN dijo...

Aprovecha bien el regalo, has hecho platos muy ricos con ellos, besos

Geles dijo...

Qué bien, tres recetas en una sola entrada, todo fantástico. Besos

Rosa dijo...

Que buenos platos has hecho, he tenido la suerte de probar esos productos y son de primera calidad, buenísimo todo. Tu has sabido sacar un partido estupendo de ellos. Besos

j.mascaro dijo...

vaya tres recetas en un solo post que te has sacado, a cual mas rica

Paola Bacci dijo...

Fantastiche ricette!!! Complimenti!!! Un abbraccio e buona serata

Clara dijo...

Me quedo con todos los platos que has hecho hoy, aunque los tallarines están para dejar el plato limpio!

Saludos!!

losantojosdeclara.blogspot.com.es

lolines dijo...

Dolors, que cantidad de cosas buenas que nos presentas hoy.

AMPARO dijo...

NO SE POR DONDE EMPEZAR ES QUE ME LOS COMERÍA AHORA TODOS SIN PESTAÑEAR, HIJA ES QUE TE HAN QUEDADO CON UNA PINTA RIQUISIMA QUE ENTRAN POR LOS OJOS. UN BESITO.

Paco dijo...

Buenos días Dolors. Que lujo de tapas y platos que nos has preparado con esos buenos productos que has recibido. Sinceramente creo que me comería todos pues decidirte por uno con la pinta que tienen es muy difícil.
Un beso Paco

Delicias Baruz dijo...

Un menú fabuloso, qué rico todo. Un abrazo, Clara.

Silvia Tc dijo...

a mi me encantan estos platos paa una cenita, son perfectos, muy bueno todo! besitos

Silvia Tc dijo...

a mi me encantan estos platos paa una cenita, son perfectos, muy bueno todo! besitos

Paco dijo...

Buenos días Dolors. Muchas gracias por tus visitas a mi blog y por tus amables comentarios.
Un beso Paco.