miércoles, 29 de mayo de 2013

PINCHO DE PAN FRITO CON PIMIENTO DEL PIQUILLO CONFITADO Y CRUJIENTE DE JAMÓN

Como ya dije todas las muestras de los nuevos productos que recibí de Conserva artesanales Rosara me parecen excelentes, pero los pimientos del piquillo confitados son riquísimos.

Asan los pimientos del piquillo con leña de Haya, los pelan sin agua para que no pierdan sabor y los cocinan a fuego lento con vino tinto y azúcar moreno integral de caña.
Son ideales para todo tipo de pinchos ya que combinan con todo.

Yo los he preparado de esta forma y la verdad es que nos han encantado. Con ese contraste entre lo dulce del pimiento, el pan frito que de por si se come solo y el toque de jamón serrano queda buenísimo.






INGREDIENTES
1/2 baguet cortada a rebanadas no muy finas
2 lonjas de jamón serrano
1 bote de pimientos del piquillo confitados de conservas Rosara
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN
Freír las rebanadas de pan en abundante aceite y una vez fritas colocarlas sobre papel absorbente.
Cortar las lonjas de jamón en tres trozos cada una.
Abrir el bote de pimientos y colocar uno en cada rebanada frita. En el mismo aceite que se ha frito el pan, freír también el jamón cortado. Dejarlos un poco crujientes y colocarlos encima de los pimientos.
Sujetar con un palillo y comerlos recién hechos.

He de decir que las fotos no le hacen justicia a lo bueno del plato.

12 comentarios:

Las chachas dijo...

Pero que ricooo. Nos encantan estos pinchos.

Mª Luz dijo...

Dolors, unos pinchos sencillos pero muy ricos, de esos que cojes uno y no puedes resistirte a cojer mas.
Mil besos guapisima

Mou dijo...

como bien dices, a mi ya me tienes ganado con el pan frito... jejeje. luego lo q le pongas encima me da igual.
saluds

Esther Outón dijo...

Los pinchos en casa nos rechiflan y este tuyo haria las delicias de todos...Bessss

lolines dijo...

¡¡deliciosos!!

como agua para chocolate-myriam dijo...

me encanta el pan frito uffff, no lo como nunca por que me pongo como una vaca enseguida pero vamos con estos pimientitos tienen que estar ufffff.
besotee

paco dijo...

Dolors, vas a hacer mas pinchos como estos, te lo digo por que si los vuelves a preparar, por favor avísame con tiempo, que ricura por favor.....saludos paco

Verónica - Joyas de Plata dijo...

Qué buenísima pinta!

Pilar QyM dijo...

Que piincho más rico para cualquier momento del día!!!!.
Besitos.

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Unos pinchos estupendos :) me gustan mucho!! Un beso

Recetas de una gatita enamorada
Estoy de sorteo

joaki007 dijo...

Impresionante .¡

Esto es una verdadera delicia...

Un gran abrazo.

Silvia T. C. dijo...

bueniiiisimos! me encantan, petons!