Asan los pimientos del piquillo con leña de Haya, los pelan sin agua para que no pierdan sabor y los cocinan a fuego lento con vino tinto y azúcar moreno integral de caña.
Son ideales para todo tipo de pinchos ya que combinan con todo.
Yo los he preparado de esta forma y la verdad es que nos han encantado. Con ese contraste entre lo dulce del pimiento, el pan frito que de por si se come solo y el toque de jamón serrano queda buenísimo.
INGREDIENTES
1/2 baguet cortada a rebanadas no muy finas
2 lonjas de jamón serrano
1 bote de pimientos del piquillo confitados de conservas Rosara
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Freír las rebanadas de pan en abundante aceite y una vez fritas colocarlas sobre papel absorbente.
Cortar las lonjas de jamón en tres trozos cada una.
Abrir el bote de pimientos y colocar uno en cada rebanada frita. En el mismo aceite que se ha frito el pan, freír también el jamón cortado. Dejarlos un poco crujientes y colocarlos encima de los pimientos.
Sujetar con un palillo y comerlos recién hechos.
He de decir que las fotos no le hacen justicia a lo bueno del plato.
12 comentarios:
Pero que ricooo. Nos encantan estos pinchos.
Dolors, unos pinchos sencillos pero muy ricos, de esos que cojes uno y no puedes resistirte a cojer mas.
Mil besos guapisima
como bien dices, a mi ya me tienes ganado con el pan frito... jejeje. luego lo q le pongas encima me da igual.
saluds
Los pinchos en casa nos rechiflan y este tuyo haria las delicias de todos...Bessss
¡¡deliciosos!!
me encanta el pan frito uffff, no lo como nunca por que me pongo como una vaca enseguida pero vamos con estos pimientitos tienen que estar ufffff.
besotee
Dolors, vas a hacer mas pinchos como estos, te lo digo por que si los vuelves a preparar, por favor avísame con tiempo, que ricura por favor.....saludos paco
Qué buenísima pinta!
Que piincho más rico para cualquier momento del día!!!!.
Besitos.
Unos pinchos estupendos :) me gustan mucho!! Un beso
Recetas de una gatita enamorada
Estoy de sorteo
Impresionante .¡
Esto es una verdadera delicia...
Un gran abrazo.
bueniiiisimos! me encantan, petons!
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