martes, 24 de noviembre de 2015

PATÉ DE ACEITUNAS VERDES Y ALBAHACA

Este verano me compré una maceta de albahaca y acompañándola iban una serie de recetas que fui poniendo en práctica y hoy pongo una muy sencilla y que queda muy bien como aperitivo o entrante.




INGREDIENTES
1 lata de aceitunas verdes rellenas de anchoas
1 diente de ajo
6 u 8 hojas de albahaca fresca
Pimienta negra, si es posible recién molida
Aceite de oliva virgen extra
sal si es necesario

PREPARACIÓN
Escurrimos bien las aceitunas y trituramos en la batidora. Pelamos el diente de ajo, abrimos por la mitad y lo añadimos al recipiente de las aceitunas. Incorporamos también las hojas de albahaca lavadas previamente y bien secadas.
Probamos y si es necesario le echamos un poco de sal, sino solo la pimienta, añadimos un chorrito de aceite.
Trituramos de nuevo hasta obtener una pasta. Probamos de nuevo por si es necesario añadir más sal y pimienta.
Untando en pan está riquísimo.

jueves, 19 de noviembre de 2015

ENSALADA DE PATATAS CON PESTO Y OTRA VARIANTE

La receta que pongo hoy es muy sencilla de hacer y además rápida. La pongo de dos formas, una en ensalada y la otra solo aliñada. Ambas quedan para mi gusto muy buenas ya que el pesto les da un sabor estupendo  y solo lleva tres ingredientes.



INGREDIENTES ( dos personas)
2 patatas
1 pimiento rojo asado
Salsa pesto de Barilla

PREPARACIÓN
Pelamos las patatas y las cocemos en agua y sal. Cuando estén cocidas las cortamos a dados no muy grandes y las colocamos en un bol .
Cortamos el pimiento a tiras y luego a cuadraditos los mezclamos con las patatas y servimos en los platos, añadiéndoles una o dos cucharadas de pesto (al gusto) que mezclaremos bien con las patatas.
Os aseguro que no necesita nada más, pero, eso no quiere decir que no admita más cosas.

LA VARIANTE

Consiste en la misma receta pero cortando las patatas por la mitad, untar con el pesto y añadirle una tira de pimiento. Así también nos gusto mucho.C

domingo, 8 de noviembre de 2015

CROASANS RELLENOS DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Estos croasans están hechos con la pasta especial para ellos, y es la misma que utilicé para el rosco.
Se nota la diferencia con respecto al hojaldre y están buenísimos.
Como ya dije anteriormente la masa ya viene marcada para cortar y es muy fácil de preparar.








INGREDIENTES
Un rollo (va en tubo) de masa para croasans
1 pastilla de chocolate sin azúcar, yo Nestle
1 huevo

PREPARACIÓN
Una vez sacada la masa del tubo cortamos por donde va marcado y procedemos a rellenar cortando en tiras el chocolate tal como va. Enrollamos le damos la forma, pintamos con el huevo batido e introducimos en el horno. Dejamos hacer durante diez minutos a 180º  o hasta que se vean dorados.
Sacamos los espolvoreamos con azúcar glas y ya se pueden comer.