miércoles, 12 de junio de 2013

PASTEL DE NATA Y QUESO CON EDULCORANTE






INGREDIENTES
1 lámina de masa quebrada
3 huevos
200 gmos. de queso Quark
1 brik de 200 ml. de nata para montar
Ralladura de 1/2 limón
1 cucharada de edulcorante
75 gmos. de harina

PREPARACIÓN
Separar las claras de las yemas y en un bol batir las yemas hasta que cojan volumen. A continuación añadir el queso, la nata, la ralladura de limón y el edulcorante y batir con la minipimer (brazo cuchillas) hasta que quede todo bien mezclado. Añadir la harina y seguir batiendo hasta que quede una masa consistente, entonces agregar las claras de huevo previamente batidas hasta punto de nieve y mezclar con la masa con movimientos envolventes y que quede bien unida.
Poner la masa quebrada en un molde desmontable dejando un poco de borde y recortar el sobrante. Añadir el preparado anterior y extender bien.
Precalentar el horno a 200º arriba y abajo y dejar cocer treinta y cinco minutos. Como todos los hornos no son iguales mejor pinchar con un palillo para ver si está bien hecho.


Y AHORA OS PRESENTO MI AUTÉNTICO BLOC.
El es mi primer auxiliar de cocina en el apunto mis recetas para que no se me olviden los ingredientes y además me ayuda a preparar un recetario que estoy recopilando y pasándolo a limpio.
Jaja! para que quede constancia de mi paso por este mundo y así les sirva si es posible a mis nietas.

16 comentarios:

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

El pastel tiene que estar superbueno y como a mí me gustan, nada empalagoso.
En cuanto al cuaderno de recetas, créeme, a tus nietos el que le va servir va a ser éste de la red, dentro de poco las libretas para ellos serán historia, dominan como nadie las nuevas tecnologias.
Bsts

Isa dijo...

Me quedo con tu verdadero blog, yo también tengo uno, porque me gusta más para cocinar, ya que no tengo el ordenador a mano. Te diré que hay unas libretas para recetas y tienen separadores para distinguir carne, pescado, postres... así es más fácil de buscarlas.

Belen dijo...

Yo tengo unas cuantas libretas con recetas pendientes, pero las legibles están en el bolg, porque mi letra no la entiendo aveces ni yo jajaj.
Nunca he probado a cocinar con edulcorantes.....
Besinos

Silvia dijo...

Me encantan las tartas de queso y la tuya se ve deliciosa.
Creo que no te he dicho que me encanta la foto de cabecera del blog.
Besos.

Esther Outón dijo...

Un pastel que siendo de queso me encanta¡¡ y si lleva poco azúcar mejor imposible,hay¡¡lo pilla mi madre y hasta que lo termine no para....Besss

lolines dijo...

Dolors, con que gusto me llevaba un trocito de este pastel
El cuaderno es un "regalo" para tus nietos sin duda.

Lila GA dijo...

Jolines!!
Esta va derecha a mis favoritos pendientes de hacer.
Me a encamtao tu receta
Besitos

Mou dijo...

este pastel tiene q estar riquisimo!!! tendre que probarlo a hacer, pero no ahora q toy a dieta!!!
saludos

María Jesús dijo...

Parece un pastel delicioso.......

Silvia T. Clarasó dijo...

me ha encantado la receta, con edulcorante aun mas que asi lo puedo hacer para saltarme un poco la dieta, jeje, que detalle de libreta todo tan bien anotado!
besos

Pilar QyM dijo...

No he probado nunca a cocinar con edulcorante pero seguro que el resultado es increible...tengo que animarme ha hacer tu pastel, me ha gustado mucho la cremosidad que tiene.
Besitos

Paola Bacci dijo...

Deliziosa e molto invitante!!!! Complimenti, un abbraccio

Trini Altea dijo...

Con tu permiso me llevo tu receta.... Esta la preparo.

Las recetas de Cris dijo...

Un pastel exquisito, y con edulcorante... menos calorías y menor remordimiento... jeje... Me ha encantado. Musus

Lila GA dijo...

Me encanta!!!
Sencillamente maravillosa
Un besazo

roski dijo...

Muy rica, está de lujo ...........perdonar mi ausencia por vuestros blogs.........ya sabéis que no estoy en mi mejor época..........un bico