En este caso he prescindido de la patata y cebolla asada y en su lugar le he puesto taquitos de cebolla cruda.
INGREDIENTES
1 pimiento rojo grande o dos medianos
1 berengena
cebolla
Una lata de ventresca de atún en este caso de Conservas Ana María
Aceite se aprovecha el de la ventresca , que es de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Asar el pimiento y la berengena como se tenga por costumbre, Dejar enfriar y quitar la piel.
Cortarlos a tiras o trocearlos y añadir la cebolla cortada a taquitos. Aliñar con el aceite del atún y sal, meclarlo todo bien y acompañar con la ventresca.
Mas sencillo ya no puede ser.
12 comentarios:
Que bien ya llega la época de la escalibada y el pisto, con lo que me gustan. Voy a tener en cuenta la tuya cuando la cocine pues con la ventresca o atún no la he hecho nunca y estoy segura de que me gustará.
Que buena la escalivada, a mi me encanta con cebolla asada tambien. Te quedo de vicio. Besos
Una barreja de sabors molt bona, Dolors!
No conocía esta receta, pero tengo que probarla porque me encantan todos los ingredientes. Seguro que sabe genial.
Un saludo, Manuel.
Dolors, una escalibada de luxe, a la nostra casa solem ferne, .......paco
Te quedo un plato de relujo iii que maravilla y que color esta que se sale...Besos
Un plato perfecto, yo de vez en cuando me haho bocata con los mismos ingredientes. Besos
Con lo que me gusta la escalibada, es un plato que me encanta sobre todo ahora que se acercan los calores, y con esa ventresca la mejor y mas sabrosa parte del atún.
Un plato que tiene que estar delicioso sin duda. Probaré a hacerlo a ver como me queda. Muchas gracias por compartirlo. Besos.
Carmen
http://huevoypelao.blogspot.com.es
una riquisimas escalibada, con un sabor bien rico y muy sana ademas.
saludos
Que rica la escalibada, te ha quedado super bien.
Besos
buenisima combinacion, me encanta esta plato, te ha quedado muy rico!
feliz finde
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