jueves, 11 de abril de 2013

ENSALADA DE ARROZ

 Esta semana va a ser temática y la voy a dedicar al arroz y empiezo con una ensalada de Arroz Basmati brajma de Nomen.



Ya en su día hablé del lote de diferentes clases de arroz que me envió la empresa Herba Nutrición, entre las que estaba Nomén y otras marcas. Pues bien Nomén ha pasado a ser de nuevo de Cooperativa de arrosaires del Delta del Ebro.

INGREDIENTES
200 gmos. de arroz Brasmati brajma de Nomén
200 gmos. de guisantes congelados
2 latas pequeñas de pimientos en conserva
3 huevos
PARA LA MAYONESA
1 huevo
El zumo de 1/2 limón
sal
Aceite el que admita

PREPARACIÓN
Si se quiere se puede lavar el arroz previamente, yo no lo hice. Cocer el arroz en abundante agua a la que se le habrá añadido una cucharada de aceite y un poco de sal.
Cocer aparte los guisantes y los huevos.
Cuando el arroz y los guisantes estén cocidos ponerlos a escurrir. Mientras se cortan los pimientos a tiras y luego se trocean a cuadritos dejando unas tiras para adornar.
Se quita la cascara a los huevos dejando uno entero para adornar, el resto se trocea y se mezcla con el pimiento.
Se prepara la mayonesa y en un bol se pone el arroz, los guisantes la mezcla de pimiento y huevo, se añade la mayonesa se mezcla todo bien, se pone en una fuente de servir y se adorna con el huevo duro que hemos dejado aparte cortado a rodajas y las tiras de pimiento.


12 comentarios:

Cocinando en La Fragua de Vulcano dijo...

Qué rico¡¡ me encanta la ensalada de arroz¡¡¡ y ésta te ha quedado genial¡¡
Un saludo¡¡

Susana dijo...

Siempre utilizo ese arroz basmatti, me encanta, lo rápido que se hace y lo que aguanta. Te ha quedado de lujo. Buenisima

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Cuando la he visto creia que era ensaladilla rusa, pero ya veo que has cambiado la patata por el arroz. Buena idea porque te ha quedado una ensalada de arroz estupenda y seguro que más de uno repite.
Bss

Trini Altea dijo...

Que ensalada más sana y rica, me gusta... Bueno como la mayoría de lo que cocinas. Besos

j.mascaro dijo...

El arroz basmati es mas caro pero en ocasiones bien vale la pena por sus especial sabor arboreo

Belen dijo...

Me encanta la propuesta de la semana del arroz y de esta rica ensaladilla. Probaré a hacer una con arroz y que lleve mahonesa.
Besinos

Clara dijo...

Que buena pinta! Tiene que estar deliciosa y con el buen tiempo que hace apetece mucho.

Saludos!!

http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/04/sobrebarriga-al-horno.html

Rosa dijo...

Me encanta el arroz Basmati y ese olor a nueces que se queda en la cocina cuando lo cueces, en casa se come por kilos y esta ensalada me va a venir de perlas. Besos

lolines dijo...

Dolors, ya apetecen las ensaladas y con arroz basmati, y con tu recetas, aún más-

Silvia Tc dijo...

que ricura, me encantan estos platos fresquitos y ligeros, las ensaladas de arroz estan buenisimas, y los pinchitos que acabo de ver de tortilla con boqueron, madremia! jeje rico!
feliz finde

Nuria M. dijo...

Hola Dolors!!No sigo a tantos blogs como crees, hablaba de google+ donde sigues gente sin ton ni son muchas veces,jajaja, pero los blogs que sigo son porque me gustan de verdad, y esos si que los entiendo! Pues me quedo por aqui, a ver que haces con los arroces!! Esta ensaladilla me gusta muchísimo.
Un besito guapa,que pases un buen finde

vane dijo...

Dolors, tienes un blog muy bonito. Esta ensalada de arroz tiene muy buena pinta, seguro esta riquisima.
Besos