miércoles, 6 de marzo de 2013

BROCHETAS DE QUESO Y TOMATITOS CHERRY Y TOMATES RELLENOS DE QUESO

Hola! de nuevo estoy por aquí.
Cuando las personas nos hacemos mayores el chasis empieza a flaquear y ocurre que nos vemos obligad@s a pasar el ITV como los coches y en eso estoy.
Ese es uno de los motivos por lo que voy atrasando recetas y las que pongo hoy son de esas.
De Queserías La antigua la hablé en su debido tiempo, pero me quedaron dos recetas pendientes.

En esta primera receta en las fotografías puse Pinchos en lugar de Brochetas, lo siento

BROCHETAS DE QUESO Y TOMATITOS CHERRY




INGREDIENTES
1 taco de queso curado de Queserías la Antigua
1 bandeja de tomates cherrys variados
Palillos para brochetas

PREPARACIÓN
Cortar el queso a dados y echarles un poco de aceite por encima y tenerlos en el una media hora. Después dejar escurrir.
Cortar los tomates por la mitad e ir insertando el queso y los tomates en la brocheta.  Y a comerlos.

TOMATES RELLENOS DE QUESO




INGREDIENTES (dos personas)
4 tomates de ensalada
Queso Capricho de la Pastora de Queserías La Antigua
Un poco de oregano
Unas hojas de verdolaga para adornar (si se tiene)

PREPARACIÓN
Vaciar hasta la mitad los tomates.
Al queso hay que abrirlo por la parte de arriba como si llevara una tapadera y su interior está tierno.
Se coge el queso con cuchara y se van rellenando los tomates, espolvorear un poco de orégano por encima. Sal no necesita.
Yo adorné con unas hojas de verdolaga que tengo la suerte de tenerla en mi huerto y sale espontanea.

17 comentarios:

Susana dijo...

Una combinación buenisima. con pincho o brocheta el resultadon es riquisimo, me encanta, bss

Marina A.F. dijo...

Queden molt boniques, les brochetes de colors, Dolors!

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Unos bocaditos muy buenos y ligeros para un aperitivo. Un abrazo y ponte buena del todo que te queremos aquí a tope.

María Jesús dijo...

Unas brochetas que me apetecen a todas horas, bien fresquitas

Las Recetas de Manans dijo...

Un aperitivo rico y saludable.

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Unos tomatitos estupendos :) me gustan mucho. Además con el queso siempre van muy bien. Un beso!!

Recetas de una gatita enamorada

roski dijo...

Muy ricas esas brochetas, recupera te un bico

Mi toque en la cocina dijo...

Dos recetas estupendas.
Un besito desde Las Palmas.

Claudia dijo...

Un aperitivo bonito y rico.
bs

Geles dijo...

Dos ideas fantásticas, recupérate pronto. Besos

Montse dijo...

dos en uno, ricos y bonitos¡¡¡¡¡

Esther Outón dijo...

Que color !! y que apetitosas, me gusta todo ummm...Besos

Carmen Aranda dijo...

Me gustan mucho los aperitivos que has preparado, son muy sencillos y muy sanos!! Me tomo nota. Besitos.

lolines dijo...

que pinchos tan originales y buenos y ummmmm, que tomates rellenos!!!

Encarnita dijo...

Que ricos ,me gustan mucho los tomates y con queso mas.besinos

Paco dijo...

Muy ricas esas brochetas que as preparado, un aperitivo o tapa buenisima. Los tomates rellenos me parecen un lujo, con ese buen queso que has utilizado para el relleno, tienen una pinta muy exquisita.
Un beso Paco

igloo cooking dijo...

wowww me encanta, tu blog, tus recetas y todo, me quedo a seguirte desde ya! un besazo y feliz domingo!
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com.es