INGREDIENTES
4 codornices
2 patatas grandes
4 rodajas de limón
Hierbas provenzales
1 diente de ajo
1 vaso de los de vino de vino blanco seco
3/4 de vaso de agua
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Abrir las codornices y limpiar un poco, ya vienen sin vísceras. Echarles un poco de sal por dentro y por fuera, espolvorearlas con las hierbas provenzales y colocar en la bandeja para el horno, poniéndole a cada una, una rodaja de limón.
Pelar y trocear las patatas colocándolas en un bol . En el mortero se machaca el diente de ajo, se añade el agua para que se despegue bien el ajo del mortero y se echa todo sobre las patatas. Se les agregan una cucharadita más de hierbas provenzales un poco de sal, el vino y un buen chorreón de aceite.
Se mezcla todo bien y se van colocando las patatas a los lados de las codornices y también el aliño que se les ha puesto.
Introducir la bandeja en el horno a 230º arriba y abajo. Yo las tuve a cuarenta minutos.
Quedaron estupendas.
13 comentarios:
No suelo poner codornices muy a menudo pero esta receta es magnifica, la probare y te cuento ,un besito y hasta pronto.
Dolors, reina mia me encantan las codornices, pero mira tu por donde al horno no las he echo nunca,
me acabas de dar la idea y las prosimas caeran así de ricas
Besotes guapisima
Pues no he probado nunca codornices, mi marido si y la gustan así al horno se ven estupendas seguro le gustan besos
Un plato sabroso y sencillo, hace mucho años que no preparo codornices, pero no niego que me gusta tu propuesta. Un beso y buen fin de semana
siempre he puesto el pollo al horno y fijate que nunca las codornices y mira que nos gustan y las preparo en casa, me gusta mucho tu opción la próxima vez las hago así.
Besos. Lola
Tienen una pinta estupenda y las patatas tienen que estar divinas! Me quedo en tu cocina viendo mas recetas. Besos
qué buena pinta tienen estas codornices!! te han quedado estupendas, un besete!!
En mi casa no las quieres puedes preparar una más......para mi.
Buenas tardes Dolors. Todo un lujo como has preparado esas estupendas codornices. Tienen que estar buenísimas, con esas hierbas provenzales y la guarnición de patatas. Me parece muy sano prepararlas en el horno, quitándole toda la grasa del aceite.
Un saludo Paco
Hola Dolors, estas codornices se ven doraditas y riquisimias.
Te respondo a la pregunta que he haces referente al flan de pimientos.
la cocción es a 800W.
Saludos.
ESTAS NAVIDADES PASADAS LAS HICE ESTAN BUENISIMAS PERO PROBARE TU RECETA.BESOS
Tienen que estar deliciosas, al igual que todo lo que veo por el blog. Un saludo, Clara.
Que rico!
Parece ótimo, como tudo o que você postar.
Um beijo
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