SOLOMILLO DE PAVO RELLENO ACOMPAÑADO DE SALSA ROQUEFORT Y CREPÉS RELLENOS DE CREMA DE LIMÓN

Hola! ahora voy un poco lenta con las recetas pero ya sabéis el porqué.
En esta ocasión subo dos recetas que me quedaron pendientes y ambas son de Conservas juker.

La primera un rico solomillo de pavo relleno y acompañado de su salsa Roquefort.

INGREDIENTES
2 solomillos de pavo abiertos para rellenar
4 lonchas de bacon
Ciruelas pasas sin hueso
Hierbas provenzales
Sal y pimienta
Aceite y un vaso de vino rancio o blanco seco
Cuerda para atar
1 frasco de salsa Roquefort de Conservas Juker
Arroz hervido (optativo)

PREPARACIÓN
Con los solomillos abiertos colocar una loncha de bacon en cada extremo y en el centro poner las ciruelas que sean necesarias. Enrollar y atar, Salpimentar, colocar en la bandeja para el horno, espolvorear con las hierbas provenzales y añadir un buen chorreón de aceite y el vaso de vino. Poner el horno a 220 º arriba y
abajo, hasta que estén dorados y dandoles la vuelta de vez en cuando.
Cuando ya estén dejar enfriar y cortar a rodajas.
En un cazo poner la salsa Roquefort y calentar.
Servir las rodajas de solomillo y en mi caso lo acompañé con arroz hervido y bañé todo con la salsa.
Resultado buenísimo.

Cometí un ligero error y es que me pareció que la salsa estaba un poco espesa y le añadí dos cucharadas de leche y entonces quedo bastante clara pero el resultado fue igual de rico.

Y ahora le toca al postre.
CREPÉS RELLENOS DE CREMA DE LIMÓN ( Lemón Kurd)

INGREDIENTES
250 gmos. de harina preparada para crepés
dos vasos de agua tibia
1 frasco de Crema de lmón de Conservas juker
Mantequilla o aceite para engrasar.

PREPARACIÓN
Batir bien la harina con el agua tibia hasta conseguir una papilla fina y sin grumos (si se desea es el momento de añadirle algún licor yo no le puse).
En una sartén previamente engrasada (yo mantequilla) verter la cantidad necesaria para formar un crepé (un cucharón pequeño en mi caso). Cuando se haya cuajado damos la vuelta con una espátula hasta que se dore por el otro lado. Ir reservando.
Una vez terminadas se rellenan con la crema de limón y haciendoles un cerco con sirope chocolate. Enrollar y guarnecer con más sirope.
Esta crema de limón es de un sabor estupendo y con los crepés estaba buenísima.