POLLO CON JAMÓN AL HORNO

INGREDIENTES

1 pollo grandecito

1/4 de litro de caldo de ave (puede ser de brik)

150 gmos. de jamón del pais

5 cucharadas de aceite

2 cebollas medianas

2 pimientos morrones

1 vasito de vino blanco

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharadita de maizena

sal y pimienta

PREPARACIÓN

Se parte el pollo a trozos, sazonar con sal y pimienta. Poner en una bandeja de horno y rociar con el aceite. Cubrir el pollo con la cebolla, los pimientos y el jamón, todo cortado a tiras muy finas. Diluir la maizena y el curry en el caldo. Verter sobre el pollo y añadir el vino. Dejar a horno medio hasta que esté cocido ( una hora aproximadamente).Rociar de vez en cuando con su jugo. Rectificar de sal si es necesario.