INGREDIENTES (dos personas)
250 gmos. de garbanzos secos
200 gmos. de acelgas
4 o 5 vainas de judías verdes planas
1 puerro
1 zanahoria
1 tomate bien maduro
1 diente de ajo
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
En la olla a presión echamos los garbanzos, los cubrimos de agua y dejamos cocer el tiempo que indique el envase para olla a presión.
Pasado el tiempo, abrimos la olla y añadimos todas las verduras. Las judías y acelgas cortadas, el puerro y la zanahoria a rodajas, el tomate cortado a cascos, agregamos la sal, tapamos de nuevo la olla y cuando empiece a girar la válvula contamos diez minutos. Mientras en una sartén ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite y cuando esté caliente se fríe el diente de ajo bien picado sin dejar que se dore demasiado. Cuando se abra la olla se echa el sofrito de ajo con aceite incluido, se remueve todo bien y se deja hervir un par de minutos con la olla abierta.
Listo para comer.
12 comentarios:
Con este frio viene divinamente. Besos precisoa
a un potaje asi de rico nadie se puede negar y menos con el rasca q esta viniendo ahora!!! delicioso
Un potaje de garbanzos entra bien en cualquier época del año, pero ahora con el frio se agradece mucho más. Buenísimo.
Bss
Qué ricos los platos de cuchara¡¡¡¡¡¡
Riquísimo Dolors y por aquí también esta haciendo un frío inaguatable y con un platito de este potaje el frío parece menos, menuda delicia de comida, yo me apunto.
Un besito y feliz finde.
Por aqui también un aire helador... así que un platito de estos también me sentaría de maravilla! Besos
Dolors me ha encantado este potajito, lo pienso hacer de todas, todas. Muy sano y muy rico. Besos grandes.
Se agradece un plato como este, calentito y sano.
Besos.
Dolors estos potajes con legumbres y vegetales sientan de maravilla.
Dolors reina mia, me gustan los garbanzos en todas sus versiones, pero con estos frios con su caldito y acompañado de verduritas es como mejor sientan.
Mil besos guapisima
Buenos días Dolors. Un gran plato este potaje que nos dejas hoy, con esa verdura que le has puesto, este tipo de platos me encanta y para este tiempo es ideal.
Te deseo unas muy felices fiestas para ti y todos los tuyos.
Un beso Paco
Hola Dolors, que bueno esta tu potaje, ahora con el frio y el resto del año, siempre sienta de maravilla, gracias por tus visitas, besos mil!!
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