lunes, 1 de septiembre de 2014

ENSALADA DE PATATAS, JAMÓN COCIDO, BUTIFARRA DE HUEVO Y ALIOLI

Como estamos volviendo al calor todavía caen bien las ensaladas y esta en particular queda muy rica.
Tenía que limpiar y descongelar el frigorífico y me quedaba jamón en dulce y butifarra de huevo. Así que me dije niña, viene tu nieta a comer y a ella le va el alioli. Sin pensarlo más dije a lo que salga y acerté de pleno.



INGREDIENTES
4 patatas grandes
Jamón en dulce
Butifarra de huevo
PARA EL ALIOLI
1 huevo
2 dientes de ajo
Aceite el que necesite y sal.

PREPARACIÓN
Pelar las patatas y cocer enteras en agua y sal.
Una vez cocidas cortar a dados no muy grandes y colocarlas en un bol. Cortar el jamón en dulce y la butifarra a taquitos y añadirlos a las patatas.
Preparar el alioli como se tenga por costumbre (yo con la minipimer) y añadirlo a lo anterior. Mezclar todo bien y servir tal cual o fría.
Más sencilla no puede ser.

13 comentarios:

Lara - OTRO DÍA PERFECTO dijo...

Buenísima, Dolors!!.. Con el hambre que hace ya a estas horas.
Un beso grande!!

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Una ensalada a tener en cuenta por lo austera y sin embargo rica que parece. Lo de la butifarra de huevo me ha sorprendido porque no sé si la conozco, quizás por otro nombre sí, pero seguro que debe estar muy buena. Bienvenidas sean las ensaladas con estas temperaturas.
Bsts

Las chachas dijo...

Pues salir, lo que que te ha salido es una ensalada estupenda. Excelente idea para cenar.
Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

Vino y Miel dijo...

Me encantan este tipo de ensaladas, tiene que estar de vicio.

Noe M dijo...

MMMM que rica, la verdad k si k aún apetecen las ensaladas bien freskitas, me resulta muy tentadora me apetece probarla ,besos

Alicia Agea dijo...

No me extraña en absoluto que acertaras con esta receta, es una ensalada muy sabrosa, aunque te confieso que no sé que puede ser la butifarra de huevo.
Me alegra estar contigo de nuevo, me he acordado de tí, como de muchas otras y he deseado que lo estuvieras pasando muy bien. Un beso grande linda.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

No hacen falta más palabras, viendo la foto ya se nota que estaba riquísima, seguro que tu nieta quedó muy satisfecha.
Besos.

lolines dijo...

Dolors, me pasa como a tu nieta que me encanta el all i oli, esta receta improvisada, esta para chuparse los dedos.

Alcachofina Hortoventas dijo...

Hola Dolors que ensalada más rica y sana.

Trini Altea dijo...

Pones mis jugos gástricos a trabajar cada vez que te visito.
Espero que estés pasando buen verano, yo no te visito mucho, pero no me olvido de ti, las visitas medicas ya sabes.

Jorge dijo...

Y yo sin enterarme. Supongo que ya no quedará...

Isa dijo...

Tienes razón, es muy sencilla, pero la mayor parte de las veces lo sencillo es lo más sabroso.

montsemorote dijo...

Todavía apetecen estas ricas ensaladas, me encantan y con la butifarra de huevo con lo buena que está, le tiene que dar un toque genial.
Besos
Cocinando con Montse