UN DESAYUNO O MERIENDA, UN PICOTEO Y UNOS ENTRANTES

Hoy es una entrada especial. Galletas Daveiga ha tenido la amabilidad de enviarme de nuevo un lote de sus productos, por lo cual les doy las gracias.

Las galletas mariñeiras dan mucho de si porque se pueden acompañar de muchísimas cosas.
Están las clásicas, sin sal, integrales, con aceite de oliva, con semillas y etc.

PARA DESAYUNO O MERIENDA,  He acompañado las de sin sal

con miel y requesón y las integrales

con compota de manzana al chocolate la receta de la compota la encontrareis Aquí y en el momento de pasarla por batidora se le añaden dos cucharadas de chocolate negro en polvo.

UN PICA-PICA

con las galletas clásicas y acompañadas de chorizo, fuet y queso.

Y POR ÚLTIMO LOS ENTRANTES

Las galletas con semillas van acompañadas unas  con pimientos asados y aliñados y una sardinilla en aceite y otras con crema de aceitunas negras. LA RECETA DE LA CREMA DE ACEITUNAS
50 gmos. de aceitunas negras
1 pepinillo en vinagre
150 gmos. de queso de untar
Una cucharada de aceite
1 diente de ajo (optativo)
Un poco de orégano y sal

Trocemos las aceitunas, el pepinillo, el diente de ajo y los echamos en la batidora, junto con el aceite y el orégano, batimos bien para que todo quede bien mezclado. En un bol ponemos el queso de untar, le añadimos lo batido y si es necesario un poco de sal, mezclamos con un tenedor hasta que todo quede uniforme y ya se puede utilizar.

Las galletas con aceite de oliva, van acompañadas unas con tomate seco e hidratado en aceite, con una rodaja de huevo duro y una anchoa, y otras con una rodaja de tomate, pepinillo, cebollita y maíz cocido.
Nosotros las hemos disfrutado bien.