ARROZ VARIADO (Olla GMC)

INGREDIENTES ( 2 personas )
1 vaso de los de agua de arroz (200 gmos.)
2 vasos de agua
4 gambones o seis langostinos
100 gmos. de anillas de calamar
1/4 de kg. de mejillones frescos o 12 mejillones sin valvas congelados
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
100 gmos. de niscalos (rovellons) o champiñones
100 gmos. de guisantes congelados
1/2 cebolla pequeña
1 tomate bien maduro
2 dientes de ajo
Aceite, sal y colorante

PREPARACIÓN
Echar en la olla aceite y pulsar modo cocina. Cuando ya esté caliente, se echa la cebolla picada, los pimientos a cuadritos y los ajos también picados todo a la vez.
Cuando empiece a estar dorado se añaden las setas limpias y troceadas. Dejar cocer un par de minutos removiendo para que no se queme. A continuación se agrega el tomate previamente rallado, se mezcla todo bien y se deja hacer otro par de minutos. Seguidamente se echa todo el pescado, se remueve todo bien se deja otro par de minutos. Apagar el modo cocina y añadir los guisantes el vaso de arroz , los dos vasos de agua, la sal y el colorante. Mezclar todo bien y pulsar en modo arroz.
Sale estupendo