Hoy pongo una receta de pimientos rellenos que si probáis a hacerlos os gustarán.
INGREDIENTES
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 pechuga de pollo
Pimienta negra molida
Queso rallado
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Cortamos los pimientos rojos por la mitad y se quita la parte superior y las semillas. Los metemos al horno a 190º durante veinte minutos. Apagamos el horno y los dejamos reposar dentro otros diez minutos más.
Mientras se salpimienta la pechuga y se pone a asar a la plancha.
En una sartén se echa aceite y se ponen a freír los pimientos y la cebolla, previamente picados no excesivamente pequeños, se le añade la sal y se dejan hacer hasta que estén fritos.
Una vez asada la pechuga se trocea y se pica bien pequeña o mejor por la picadora.
A un bol se pasa la pechuga picada y el sofrito de pimiento y cebolla, escurriendo el aceite. Se mezcla todo bien y se rellenan los medios pimientos. Se espolvorean con el queso rallado y se ponen a gratinar hasta que el queso este fundido o dorado depende del queso.
9 comentarios:
Hola Dolors, encantada de que vuelvas a estar entre nosotras, un abrazo y adelante siempre.
Estos pimientos sin duda son muy sabrosos.
Me alegra que estes de vuelta, unos pimientos riquisimos , tengo que hacerlos besitos
Perfecto que vuelvas a estarpor aquí. Y con una receta riquísima!
Ptnts
Glòria
Te han quedado muy ricos y sanos para lo fáciles que los has elaborado. Muy buenos.
Bss
Bienvenida, ya te echaba de menos, espero que hayas solucionado tus problemillas.
Seguro que por lo que has puesto en tus pimientos ha quedado un relleno rico y saludable. Muy buena receta y sabrosa Dolors. Muchos besos.
Hola guapa, cuanto me alegro de que estés por aquí de nuevo, que buenos estos pimientos, es un gustazo verlos y comerlos,que ricos, los pimientos son ricos con todo...Bess
Hola guapa, me alegro que ya estés por aquí y vaya receta más buena nos propones, estos pimientos se ven deliciosos, un relleno muy rico.
Besoss
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