domingo, 19 de marzo de 2017

PIMIENTOS RELLENOS DE POLLO Y VERDURAS

Hola! Ya estoy aquí de nuevo y espero no tener más tropiezos y poder seguir con el blog.
Hoy pongo una receta de pimientos rellenos que si probáis a hacerlos os gustarán.





INGREDIENTES
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 pechuga de pollo
Pimienta negra molida
Queso rallado
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Cortamos los pimientos rojos por la mitad y se quita la parte superior y las semillas. Los metemos al horno a 190º durante veinte minutos. Apagamos el horno y los dejamos reposar dentro otros diez minutos más.
Mientras se salpimienta la pechuga y se pone a asar a la plancha.
En una sartén se echa aceite y se ponen a freír los pimientos y la cebolla, previamente picados no excesivamente pequeños, se le añade la sal y se dejan hacer hasta que estén fritos.
Una vez asada la pechuga se trocea y se pica bien pequeña o mejor por la picadora.
A un bol se pasa la pechuga picada y el sofrito de pimiento y cebolla, escurriendo el aceite. Se mezcla todo bien y se rellenan los medios pimientos. Se espolvorean con el queso rallado y se ponen a gratinar hasta que el queso este fundido o dorado depende del queso.

9 comentarios:

Anónimo dijo...
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Anónimo dijo...
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lolines dijo...

Hola Dolors, encantada de que vuelvas a estar entre nosotras, un abrazo y adelante siempre.
Estos pimientos sin duda son muy sabrosos.

InmaMaquito dijo...

Me alegra que estes de vuelta, unos pimientos riquisimos , tengo que hacerlos besitos

No tot són postres dijo...

Perfecto que vuelvas a estarpor aquí. Y con una receta riquísima!
Ptnts
Glòria

Lola Martínez dijo...

Te han quedado muy ricos y sanos para lo fáciles que los has elaborado. Muy buenos.
Bss

Alicia y sus recetas dijo...

Bienvenida, ya te echaba de menos, espero que hayas solucionado tus problemillas.
Seguro que por lo que has puesto en tus pimientos ha quedado un relleno rico y saludable. Muy buena receta y sabrosa Dolors. Muchos besos.

Esther dijo...

Hola guapa, cuanto me alegro de que estés por aquí de nuevo, que buenos estos pimientos, es un gustazo verlos y comerlos,que ricos, los pimientos son ricos con todo...Bess

Cocinando con Montse dijo...

Hola guapa, me alegro que ya estés por aquí y vaya receta más buena nos propones, estos pimientos se ven deliciosos, un relleno muy rico.
Besoss