viernes, 25 de septiembre de 2015

LENTEJAS EN REVOLTILLO

Esta receta es muy sencilla, barata y rápida sobre todo cuando tenemos poco tiempo.
La imagen no ha quedado bien porque se me movió un poco y no me dí cuenta.



INGREDIENTES (2 personas)
1 bote de lentejas cocidas
1 brik pequeño de tomate frito
2 rodajas de jalapeños de Despensa Mexicana o bien bien medio picante en vinagre
1/2 cebolla pequeña
2 huevos
Aceite y sal

PREPARACIÓN 
Abrimos el frasco de lentejas y las ponemos a escurrir.
Mientras rallamos la cebolla y cortamos a trocitos bien pequeños las rodajas de jalapeño o el picante en vinagre. Ponemos aceite en una cazuela y cuando esté caliente echamos la cebolla y los trocitos de picante. Cuando esté la cebolla frita añadimos el tomate frito mezclamos y dejamos hacer un par de minutos. Cascamos los huevos, los añadimos al sofrito y vamos moviendo hasta que queden bien revueltos, corregimos de sal si es necesario. Añadimos las lentejas les damos unas vueltas para que se mezclen bien, las dejamos otro par de minutos y a servir.



11 comentarios:

Noe M dijo...

Me parece una forma distinta y original de comer legumbres en este caso lentejas, seguro que muy ricas,besitos

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Nunca las he probado así, pueden ser interesantes de consumir, diferentes, aunque para mí sin picante por favor.
Bss

Alicia Agea dijo...

Una receta interesante Dolors, me gusta tu idea. Tomo nota de ella que tengo curiosidad y la voy a poner en práctica. Mil besos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Mira por donde, ni se me había ocurrido hacer las lentejas en revoltillo, pero con esos jalapeños ya doy por hecho que están muy buenas.
Besos.

lolines dijo...

Mira que revoltillo mas original y sabroso y picantito.

Lara - OTRO DÍA PERFECTO dijo...

Hola Dolors!! Es una buena idea para sacarle partido a las lentejitas en conserva y tener un pláto preparado en poco tiempo.
Un beso grande!!

Susana dijo...

que idea tan buena, seguro que esta riquisimo!

Rosa Maria Romero dijo...

Muy ricas y rápidas de hacer !!!!! . Besos

M Glòria dijo...

Curiosa manera de hacer las lentejas, al menos para mi. Però me gustan!!!
Ptnts
Dolça

Las Bollis dijo...

nunca las he probado asi, pero me parece una receta muy original. saludos!!!

Las Bollis dijo...

nunca las he probado asi, pero me parece una receta muy original. saludos!!!