CREMA FRÍA DE CALABACÍN CON QUESO EMENTAL

Tengo que decir que no soy demasiado aficionada al calabacín, pero me regalaron unos cuantos y pensé en hacerlos a la crema aunque en este tiempo no decía mucho.
No obstante la hice y la deje enfriar ¡Que buena estaba!

INGREDIENTES
3 calabacines
1 puerro
1 patata
2 rebanadas de pan francés cortadas a taquitos
Queso cocina sabor Emental de President
Aceite y saL

PREPARACIÓN
Se lavan bien los calabacines y sin pelar se cortan a dados, el puerro a rodajas y la patata una vez pelada se corta a trozos.
Se pone agua en una cazuela lo justo para que cubra las verduras. Cuando arranque a hervir echar las verduras y la patata, un chorreón de aceite y la sal. Dejar cocer hasta que estén tiernas,
Mientras cortar las rebanada de pan a tacos pequeños y freírlos y poner en un plato con papel absorbente.
Una vez las verduras cocidas, triturarlas con la batidora y dejar enfriar.
Servir en los platos colocando los tacos de pan frito y con el envase del queso emental boca abajo, añadir la cantidad que se deseé.