martes, 22 de noviembre de 2011

HIGADO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES




INGREDIENTES (2 personas)
4 filetes de hígado de ternera

200 gmos. champiñones
1 o 2 dientes de ajo
1 poquito de pimienta
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Salpimentar los filetes de higado de ternera y ponerlos a asar en la plancha o parrilla con unas gotas de aceite.
Mientras limpiar los champiñones, cortarlos en láminas y ponerlos a freír con el ajo cortado fino. Un minuto antes de sacarlos del fuego rociarlos con un poquito de zumo de limón (optativo).
Cuando ya esté el hígado asado, emplatar acompañado de los champiñones.

Para que el hígado no quede reseco se hace a fuego lento.

8 comentarios:

M.R.T.E dijo...

que rico plato ademas muy completo

María dijo...

rico plato meriii vippppppp y con mucho alimento!!!!!!
un besazo guapaaaaaaaaaaaaa!!

ORNI dijo...

Mira que me gusta todo en la cocina pero he leído hígado y he recordado cuando mi madre me lo daba a tortas jajaja, en aquel entonces le cogí manía aunque reconozco que es uno de los alimentos más nutritivos que hay.
Al menos me comía todos los champiñones jeje.
Besos

Carmen Rosa dijo...

Nutritivo, rico, sano....y bien acompañado....
besos

Dolors dijo...

Gracias M.R.T.E tus comentarios siempre son un aliciente.
Un abrazo

Dolors dijo...

Gracias María, eres un sol
Un besote muy fuerte, Guapa tu!

Dolors dijo...

Al menos te gustan los champiñones ya es algo.
Muchas gracias ORNI.
Un beso

Dolors dijo...

Muchas gracias Carmen guapa.
Un beso