lunes, 23 de febrero de 2009

COLIFLOR CON SOFRITO DE AJOS TIERNOS Y BECHAMEL



INGREDIENTES
1 coliflor
1 manojo de ajos tiernos
Bechamel
Aceite y sal
PREPARACION
Se limpia la coliflor, se corta en ramitos y se cuece en la olla a presión durante 10 minutos o en olla normal el tiempo necesario y con su sal correspondiente. Una vez cocida se pone a escurrir con cuidado de que no se deshaga.
Se limpian los ajos tiernos aprovechando parte de lo verde y se trocean en juliana. Se pone aceite en una sarten y se frien echandoles muy poquita sal, vigilando que no se quemen debe quedar pochaditos. Cuando ya están se añade la coliflor y se mezcla todo bien y aunqué se deshaga ya no tiene importancia.
Se pasa todo a una bandeja para horno, se hace una bechamel como tengais por costumbre se le echa por encima, se le añade queso rallado y se pone a gratinar.

4 comentarios:

mamaluise dijo...

Dolors Me encanta la coliflor y con bechamel esta riquisima pero nunca le he puesto ajos tiernos aun tiene que estar mas rica un beso y me encanta tu blog.

Dolores dijo...

Muchas gracias, te aseguro que si que esta rica de esta forma.
Un besito y de nuevo gracias por tu visita

Mari dijo...

Dolores estas poniendo unas recetas muy sencillitas y muy ricas, gracias

Besos

Dolores dijo...

Muchas gracias Mari.
Besitos guapa