domingo, 12 de junio de 2016

QUICHE DE VERDURAS Y POLLO

Ya empieza a venir el calorcito y este año dicen que promete. Aguantaremos como podamos intentando hacer platos que nos ayuden a pasarlo mejor.


INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 pimiento rojo asado
1 berenjena asada
1 cebolla mediana
400 ml. de nata para cocinar
3 huevos
1 lámina de masa quebrada
Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN
En una sartén se pone aceite y mientras se calienta cortamos la pechuga de pollo a taquitos bien pequeños los salamos un poco y los echamos a la sartén para que se doren. Una vez hecho el pollo se saca y en el mismo aceite freímos la cebolla previamente cortada en juliana muy fina.
Mientras se fríe, cortamos el pimiento previamente asado a cuadritos y la berenjena también asada a tacos bien pequeños.
Cuando ya esté la cebolla se añade el pimiento, la berenjena se le echa un poco de sal y se agrega el pollo, se le da un par de vueltas para que se mezcle todo y apartamos del fuego.
En un cazo echamos los tres huevos, la nata y batimos con la batidora. Añadimos lo frito mezclamos bien y volcamos en el molde que estará ya preparado con la masa quebrada.
Dejamos cocer el tiempo que indica el envase de la masa o pinchamos con un palillo para ver si ha cuajado.


8 comentarios:

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Como buena aficionada que soy a las tartas saladas, ya te digo que la que has cocinado con pollo y verduras está buenísima. Con carne las hago poco la verdad, pero sin duda son completas y muy ricas y para muestra la tuya que es un buen disfrute.
un beso.

Esther Outón dijo...

Que maravilla de quiche, te quedo fantastico, como me gusta se ve deliciosa con un corte maravilloso, estas tartas que ricas quedan, son exquisitas...Bess

lolines dijo...

Hola Dolors, en casa somos todos aficionados a las tartas saldas.
Tomo nota de esta que has preparado, me gustan mucho todos los ingredientes,
Feliz semana.

La Cocina de Puri Pastor dijo...

Una pintaza Dolors !!!
no hay nada mas que mirar el corte
y ver los ingreduentes que lleva para saber lo rica que esta
me encanta
un besazoooo!!!

El desván de Vicensi dijo...

Delicioso!!! En casa los quiches siempre triunfan y este de los que más. Un beso y feliz semana!!!

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Qué buenas son las quiches, perfectas si tenemos invitados.
De pollo y verduras tiene un sabor muy bueno.
Besos.

Alicia Agea dijo...

¡Qué rica quiche! Has escogido una de mis combinaciones favoritas. Muchos besos.

Cocina con Emma dijo...

Hola Dolors, es verdad que llega el calor y con él, la necesidad de hacer recetas que no nos lleven mucho tiempo en la cocina. Este quiché debe estar delicioso y ahora resulta de lo más apetecible. Btes.