domingo, 28 de enero de 2018

PASTEL DE ATÚN (En microondas)

Muy buenos días. Parece que el frío no acaba de arrancar,hoy mismo en esta zona tenemos un día muy soleado y con 18º . La verdad es que me encanta esta temperatura, aunque aún queda mucho invierno por delante.
Mi receta de hoy no es que sea de invierno pero creo que puede apetecer todo el año.
Esta receta la cogí del blog de Habanera aunque yo la he variado un poco. Resulta que la tenía de hace mucho tiempo y parece ser que no está activo ya que quería haber dirigido el enlace a su blog.





INGREDIENTES
4 huevos
3 latitas de atún en aceite
8 palitos de cangrejos
1 lata pequeña de aceitunas rellenas
2 huevos
1 pimiento en conserva o asado
Gambitas  peladas congeladas (cantidad al gusto)
200 ml. de nata para cocinar.

PREPARACIÓN
Batir bien los huevos con la nata y el atún y reservamos. Cortamos a rodajas los palitos de cangrejo así como las aceitunas, reservando unas cuantas enteras para adornar y el pimiento lo cortamos a cuadraditos. Mezclamos con las gambas y añadimos a la preparación anterior. Removemos bien y lo vertemos en un molde rectangular apto para el microondas.
Cocer a máxima potencia (el mio 750º) doce minutos. Si no está cuajado del todo cocer dos minutos más.
Dejamos enfriar en el mismo molde. Lo desmoldamos y lo adornamos al gusto y un poquito de mayonesa.

domingo, 14 de enero de 2018

APERITIVOS VARIOS

Hola! Espero que hayáis pasado unas buenas fiestas y aunque un poco tarde os deseo salud y suerte para este 2018.
La receta de hoy la quería haber puesto antes de las navidades pero las circunstancias no me dejaron.



INGREDIENTES ( 2 personas)
1 Aguacate
2 huevos duros
50 gmos. de queso de untar
Boquerones en vinagre
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 tomate
Huevas de trucha, de arenque y crema de salmón de Pescaviar

PREPARACIÓN
Cocemos los huevos y reservamos.
Abrimos los aguacates sacamos la pulpa y troceamos para poderla aplastar mejor. Se coloca en un bol
y aplastamos bien. Cortamos los huevos por la mitad, sacamos la yema y la añadimos al aguacate. Echamos también el queso de untar y lo mezclamos todo bien, lo probamos y si es necesario se le agrega un poco de sal y empezamos a preparar.
Yo he puesto cucharillas de aperitivo para las primeras.
Llenar las cucharillas con pasta de aguacate y queso y encima colocar unas huevas de trucha.
2º Cortar el pande molde en cuatro trozos cada uno. Los primeros cuatro los untamos con la misma pasta de aguacate,le ponemos encima un boquerón y sobre el unas huevas de arenque.
3º Cortamos el tomate a rodajas, quitamos el interior y colocamos las rodajas encima de las otros cuatro trozos. Sobre ellas colocamos un medio huevo sin yema y acabamos rellenando los medios huevos con crema de salmón.
Todo quedó muy rico.