viernes, 25 de septiembre de 2015

LENTEJAS EN REVOLTILLO

Esta receta es muy sencilla, barata y rápida sobre todo cuando tenemos poco tiempo.
La imagen no ha quedado bien porque se me movió un poco y no me dí cuenta.



INGREDIENTES (2 personas)
1 bote de lentejas cocidas
1 brik pequeño de tomate frito
2 rodajas de jalapeños de Despensa Mexicana o bien bien medio picante en vinagre
1/2 cebolla pequeña
2 huevos
Aceite y sal

PREPARACIÓN 
Abrimos el frasco de lentejas y las ponemos a escurrir.
Mientras rallamos la cebolla y cortamos a trocitos bien pequeños las rodajas de jalapeño o el picante en vinagre. Ponemos aceite en una cazuela y cuando esté caliente echamos la cebolla y los trocitos de picante. Cuando esté la cebolla frita añadimos el tomate frito mezclamos y dejamos hacer un par de minutos. Cascamos los huevos, los añadimos al sofrito y vamos moviendo hasta que queden bien revueltos, corregimos de sal si es necesario. Añadimos las lentejas les damos unas vueltas para que se mezclen bien, las dejamos otro par de minutos y a servir.



domingo, 20 de septiembre de 2015

FIDEOS MAR Y HUERTO

Me resulta bastante difícil amoldarme al portátil ya que es muy diferente este sistema al otro y cuando creo que he hecho las cosas bien me sale alguna ventanita diciéndome lo contrario.
Así que tengo que aplicarme.



INGREDIENTES (2 personas)
2 gambones
2 cigalas
300 gmos. de mejillones
2 alcachofas
150 gmos. de habas congeladas
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro
1 cucharadita de pimentón
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Lo primero será abrir los mejillones al vapor guardando su jugo.
Rallamos la cebolla, ponemos aceite en la cacerola y cuando esté caliente la añadimos y dejamos que se vaya pochando. Rallamos también el tomate y cuando la cebolla esté transparente se lo agregamos.
Dejamos que se sofría bien y cuando este añadimos el pimentón. Lo movemos bien y añadimos las alcachofas una vez limpias y cortadas en ocho trozos cada una, y añadimos también las habas. Damos unas vueltas y las dejamos cocer unos diez minutos.
Pasado el tiempo agregamos los gambones y las cigalas las mareamos un poco y añadimos tres vasos de agua y dos dedos de vaso del jugo de los mejillones y cuando arranque a hervir dejar cocer otros diez minutos. A continuación echamos los mejillones sin las valvas, los fideos y por último la sal. Dejamos cocer el tiempo que requieran los fideos y a servir.


domingo, 6 de septiembre de 2015

ROSCO CON MASA PARA CROISANS

Os presento un rosco que hice con masa para croisans y que quedó estupendo. La masa no es de hojaldre y la tienen de vez en cuando en el lidl.
La idea la cogí de una de vosotras que hizo con ella una ensaimada y le pido perdón por no recordar quién fue.








INGREDIENTES
Un rollo de de masa para croisans que va en un tubo
Frutas escarchadas
Y como relleno optativo mazapán de KELMI
PREPARACIÓN
Sacamos la masa del tubo y la extendemos (lleva marcados los cortes para hacer croisans).
Vamos pasando un dedo por las marcas con el fin de que no se noten.
A continuación, colocamos en el centro el mazapán u otro relleno o ninguno. Enrollamos la masa aplastandola un poquito para que no quede hecha un tubo y formamos un circulo. Colocamos por encima las frutas escarchadas y cortadas, untamos con huevo batido y la ponemos en el horno a la temperatura y tiempo que indica el envase y ya está.

jueves, 3 de septiembre de 2015

FIN DE VACACIONES Y PIDO AYUDA ALAS EXPERTAS

Espero que las vacaciones las hayáis disfrutado bien. Las mías las he hecho en casa tranquila y como estamos en el campo es como si estuviéramos siempre de "vacaciones".
Si no he puesto nada en todo este tiempo es porque el ordenador no me va bien y esta entrada la pongo con el portátil, que ya hace un tiempo que lo tengo pero que me cuesta amoldarme a el ya que tiene el Windows  8.1.
Y ahora viene la petición de ayuda: Si tenéis el mismo ¿como pasáis las fotos? y donde la colocáis para poderlas encontrar?
Ya veis lo torpe que soy, pero que le voy hacer soy ya tan ¡Mayor!.....
Un abrazo para tod@s y a empezar el nuevo curso, como los niños.