REVUELTO DE BERENGENA Y CALABACÍN

Es una receta muy simple y sencilla y además que muy rica.



INGREDIENTES
1 calabacín
1 berengena
3 huevos
Aceite y sal


PREPARACIÓN
Cortar el calabacín y la berengena a dados.
Poner aceite en una sartén y cuando está caliente echar las verduras. A media cocción añadir la sal y dejar que se acaben de freir.
Una vez fritas escurrir parte del aceite y añadir los huevos uno a uno, remover bien hasta que los huevos hayan cuajado.

POLLO CON MANZANAS GOLDEN

Esta receta es de mi tocaya Dolorss (Blog de cuina) y tengo que decir que está riquísima.

Yo solo le he puesto dos manzanas.

También diré que a mi la manzana se me ha cocido un poquito más de la cuenta, pero, el resultado ha sido muy bueno.

Gracies Dolors.

INGREDIENTES 4 personas

1 pollo troceado

4 manzanas golden

1 vasito de coñac

1 vaso de caldo (yo de pollo)

Harina, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Salpimentar y enharinar el pollo y en una cazuela dorarlo a fuego fuerte.

Añadir las manzanas cortadas a cuartos sin pelar y sin el corazón, dejar a fuego medio cinco minutos.

Añadir el coñac, flamearlo y al terminar de arder echar el caldo caliente y tapar la cazuela, remover de vez en cuando y dejar a fuego bajo unos treinta a cuarenta minutos.

Si la salsa que resulta os parece demasiado líquida, sacad el pollo y las manzanas, ponerlas en una fuente y añadir al jugo un poco de maizena expres para que espese un poco. Salsear por encima y servir.

BIZCOCHO FACIL DE CHOCOLATE CON EDULCORANTE (Olla GMC)

La receta de este bizcocho es de Moradebon, la diferencia está en que yo la he hecho con edulcorante Sugarsol. Este edulcorante se utiliza para postres al horno y la cantidad a poner es la misma que si se pusiera azúcar.

INGREDIENTES

1 yogurt natural

1 sobre de levadura para repostería

1 vaso del yogurt de azúcar (yo edulcorante)

1 vaso del yogurt de aceite suave (ella girasol yo oliva)

2 vasos del yogurt de harina (yo de repostería)

1 vaso de cacao el polvo (ella Nesquik yo colacao laigt sin azúcar)

3 huevos

1 pizca de sal (yo no le puse)

PREPARACIÓN

Se mezclan todos los ingredientes con ayuda del minipimer o barillas.

Untar la cubeta de la olla con mantequilla. Poner todos lon ingredientes en ella y programar menu pastel.

Cuando termine se pincha con la punta de un cuchillo, si vemos que está un poco crudo dejar unos minutos en mantenimiento.

Yo desde un principio al programarla le di un minuto más y salio perfecto. Lo decoré con virutas de chocolate.

PERCA GUISADA CON PATATAS (Olla GMC)

Ya hace un tiempo que tengo la olla GMC y he ido preparando cositas en ella para después ponerlas en el blog.
Se que muchas de vosotras la teneis y espero poderos ayudar. Era un poco reticente para comprarla porque con la olla a presión me apañaba muy bien, pero pudo más la curiosidad y caí en la tentación y debo decir que no me arrepiento.

INGREDIENTES (para 2 personas)
400 gmos. de filetes de perca
4 patatas medianas
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo asado no muy grande
1 tomate bien maduro
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
Aceite, sal y agua

PREPARACIÓN
Asar el pimiento y limpiarlo, pelar las patatas y trocearlas, picar la cebolla y el ajo, rallar el tomate y cortar el pimiento asado en tiras de un dedo.
Cuando ya esté todo preparado se echan en la olla, primero las patatas, después el picado de cebolla y ajo, el tomate rallado, las tiras de pimiento, la hoja de laurel, los filetes de perca cortados y un buen chorreon de aceite. Se cubre justito de agua, se añade la sal y se remueve todo un poco. Se tapa la olla y poner en menu pescado.
Una vez pasado el tiempo, solo queda abrir y servir.
Esta receta es muy facil de hacer tambien en cazuela normal, solo hay que ponerlo todo en crudo como en la olla y cuando esté la patata cocida ya está.
Lo más importante es que está riquísima.

LIMPIEZA INTERIOR DE UN JARRÓN DE CRISTAL

Después de otra semanita de vacaciones y para empezar de nuevo, he querido hacerlo poniendo un truquito o consejo que miré hace unos dias y que me fue muy bien.
Lo he sacado de un libro de trucos para el hogar de Ana Tiessler y del cual me guio para muchas cosas.
Para reavivar el brillo del interior de un jarrón de cristal bastará con llenarlo de agua y vinagre y dejarlo 24 horas. Yo he puesto 3 partes de agua y una de vinagre.

CONILL OFEGAT (Conejo ahogado)

Aunqué el titulo de la receta en la traducción al castellano queda un poco fea, os tengo que decir que solo es el nombre porque los hechos dicen todo lo contrario, está el conejo para chuparse los dedos.

Además es una receta muy sencilla.

Está copiada de un libro de recetas en catalán.

INGREDIENTES

1 conejo

1 cabeza de ajos

Perejil

Yo además le he puesto un ramita de romero y otra de tomillo

Pimienta negra

Aceite y sal

PREPARACIÓN

Lavar y cortar el conejo a trozos.

Poner el conejo, los ajos pelados, el perejil, el romero, el tomillo, la sal, el aceite y la pimienta negra, todo en frio, en una cazuela. Tapar y colocarla en el fuego más pequeño, con el fuego al mínimo, hasta que el agua que deja el conejo empiece a ligarse con el aceite. (mover solo de vez en cuando). Ha de quedar cocido pero no rustido.

Yo lo servi con unas patatas fritas.

MEJILLONES CON MAYONESA

En casa nos gustan mucho los mejillones se preparen como se preparen. Esta vez le agregué a la mayonesa para darle un poquito de sabor distinto, cebolla tierna y un poco de perejil.

Tuvieron exito.

INGREDIENTES

1 kg. de mejillones

1 cebolla tierna

2 ramas de perejil (solo las hojas)

PARA LA MAYONESA

1 huevo

Aceite y sal

PREPARACIÓN

Una vez limpios los mejillones dejar que se abran al vapor.

Mientras preparar la mayonesa, yo la hago siempre con la batidora y le agrego un poco de zumo de limón, pero en esta ocasión no le he puesto para que no tapara el sabor de la cebolla y perejil.

A parte se pica si puede ser con la picadora la cebolla junto con el perejil y una vez terminada la mayonesa mezclarlo todo bien.

Quitar una de las valvas a los mejillones e ir poniendo la salsa por encima.

Es muy sencilla, rápida de hacer y además quedan muy bien.