REGALO DE CONGELADOS LA SIRENA

Hoy he recogido este regalo de congelados La Sirena que me ha hecho mucha ilusión. Tuve la suerte de que mi blog fuera uno de los seleccionados en esta nueva promoción 100 razones a través de bloguzz.
Mis cuatro razones para comprar en  La Sirena son:
1º El gran surtido en congelados ya que encuentras de todo
2º En la gama de Basics los precios son asequibles y de calidad
3º Y ahora con la promoción se nota la bajada de precios y hay que aprovechar
4º La amabilidad del personal cuando te atienden si tienes alguna duda.
Doy las gracias a La Sirena , ya que cuando se es cliente hace más ilusión.

TORTILLA DE ALCACHOFAS Y PIMIENTOS

Aunque parezca un poco extraña la combinación de alcachofas y pimientos, puedo aseguraros que combinan estupendamente.

INGREDIENTES
4 alcachofas
2 pimientos italianos, uno verde y otro rojo ( así es como yo los tenía )
4 huevos
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Quitar las hojas duras a las alcachofas así como el tronco y las puntas. Cortar a láminas no muy finas.
Abrir los pimientos, quitar las semillas y la parte blanca y cortar a medias tiras.
Poner aceite suficiente en una sartén y cuando esté caliente echar las alcachofas y los pimientos. Mezclar bien. A medio freír añadir la sal y cuando ya estén poner a escurrir para que suelten el máximo de aceite, reservando un poco en la sartén.
Mientras escurren batir los cuatro huevos con muy poca sal y agregar la fritada, mezclar bien y echar en la sartén, hacer de un lado y dar la vuelta.

RAPE EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Quería hacer algo diferente con las colas de rape congeladas y probé a prepararlas con champiñones y dio resultado.Quedaron muy buenas.

INGREDIENTES
1 kg. de colas de rape congeladas
1 bandeja de champiñones ya limpios y cortados a láminas
1 cebolla pequeña
2 tomates maduros
1 diente de ajo
1 vaso de los de vino de vino blanco seco
1 vaso de agua
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Cortar las colas de rape por la mitad una vez descongeladas. Poner aceite en la sartén y cuando esté caliente freir el rape y una vez frito reservar.
Colar parte del aceite y echarlo en una cazuela. Rallar la cebolla y picar el diente de ajo que se añadirán a la cazuela y mientras se va haciendo rallar el tomate. Cuando la cebolla esté pochadita, agregar el tomate y los champiñones y se le dan unas vueltas. Cuando los champiñones estén tiernos añadir el agua, el vino y la sal, dejar cocer cinco minutos y echar el rape, dejar hervir otros cinco minutos.
Yo lo deje reposar un buen rato para que subiera el sabor.

GAZPACHO DE YOGURT

Este gazpacho lo hice el verano pasado y todavía no lo había subido por que se me traspapeló.
Tenía un yogurt a punto de caducar y no se me ocurrió otra cosa que añadirlo al gazpacho que estaba preparando y que se me quedaba corto con los ingredientes. Pensé que por malo que estuviera no estaría para tirarlo y efectivamente no solo no estaba para tirarlo si no que estaba estupendo.
Así que le hice la foto y ahí va la receta.

INGREDIENTES
1/2 pepino
1 diente de ajo
3 tomates maduros
1 yogurt natural desnatado
Aceite y sal

PREPARACIÓN 
Pelar el pepino y trocearlo, lo mismo el diente de ajo y los tomates. Pasar por el minipimer si tiene filtro mejor, así sale todo pulido. Echar en un bol, añadir el yogurt, un chorreón de aceite y un poco de sal.
Mezclarlo todo bien y poner en la nevera para que esté fresquito.
No necesita agua ni vinagre, ni pan queda un poco espeso por efecto de yogurt.

FIDEUA Y PAELLA CON CALDO ANETO

Empezamos por la fideua . Siguiendo las instrucciones del Caldo aneto para fideua y dándole un toque personal, quedó buenísima.

INGREDIENTES
1 brik de caldo para fideua con sofrito
200 gmos. de fideos
100 gmos. de gambas peladas (congeladas)
150 gmos. de anillas de calamar
Un poco de aceite

PREPARACIÓN
Poner la paella al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echar los fideos y dejar que se vayan dorando un poco. A continuación añadir el caldo y cuando arranque a hervir agregar las gambas, y las tiras de calamar troceadas. Dejar cocer hasta que estén los fideos.
Yo le puse tres vasos de caldo y tuvo suficiente.
Los serví con alioli que es una parte importante en la fideua.

Y AHORA TOCA LA PAELLA

La paella yo la hice con verduras y también siguiendo las instrucciones del Caldo Aneto con sofrito para paella.

INGREDIENTES
1 brik de caldo para paella
200 gmos. de arroz
100 gmos. de chapiñones
150 gmos. de alcachofas congeladas de casa
150 gmos. de judías congeladas de casa
150 gmos. de guisantes congelados

PREPARACIÓN
Limpiar los champiñones y cortarlos a láminas. Preparar la paella y en lugar de echar el arroz lo primero yo eche el caldo y cuando arranco a hervir, añadí las verduras y los champiñones primero por que si no no se hubieran cocido bien. Dejar hervir diez minutos y entonces agregar el arroz.
En un principio solo puse dos vasos de caldo y después una vez echado el arroz le añadí casi un vaso más. Dejad hacer hasta que el arroz esté en su punto.

CALDOS ANETO

Hace más de un mes que recibí de Caldo Aneto dos muestras de sus excelentes caldos y por ello les estoy muy agradecida.
Voy un poco atrasada en subir las fotos y recetas, pero ya elaboré tanto la fideua como la paella y quedaron estupendas. Haré otra entrada con las recetas.

Hay que decir que en Aneto, elaboran todos los caldos 100% naturales con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.

PREMIO PARA........

Hoy 16 de mayo a las 11,40 horas, se ha hecho el sorteo a través de "sortea2" y el resultado ha sido el siguiente.
div#resultado ul { list-style:none; } div#resultado .resultsorteo { font-size:18px; color:#0066CC; font-weight:bold; } div#resultado ul.grupo { padding:0 0 1em; } div#resultado .hGruResultados del sorteo:

• Puesto 1: 36 Belenusky........ Quédate a comer

Sorteo hecho en Sortea2

Enhorabuena a la ganadora.

Os doy las gracias a tod@s por vuestra participación  y espero tener otra oportunidad de un nuevo sorteo.
Un abrazo para tod@s.