JUDÍAS VERDES EN SALSA DE QUESO

Espero que estos primeros días del verano os sienten a todas bien.
El verano para mi es fatal, me pasaría el día metida en el agua pero no tengo piscina. A ver si es cierto lo que han dicho y no parece que haya de ser tan caluroso como el año pasado.

INGREDIENTES (2 personas)
500 gmos. de judías verdes
100 gmos. de bacon
1 cebolla pequeña
200 gmos. de tomate triturado en conserva
2 cucharadas colmadas de queso de untar
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Cocemos las judías una vez limpias en agua y sal, y una vez cocidas las ponemos a escurrir.
Mientras ponemos aceite en una cazuela y cuando esté caliente echamos el bacon cortado a cuadraditos, le damos unas vueltas y añadimos la cebolla rallada. Cuando esté un poco dorada agregamos el tomate y dejamos que se fría. Cuando ya esté frito añadimos las dos cucharadas de queso, removemos bien, echamos las judías y seguimos removiendo para que se mezcle todo bien.
Se sirven como más guste o muy caliente o más bien tibias. Yo las prefiero tibias

PATATAS AL GUSTO

Buenos días, que tal se os presentan las lluvias en vuestras zonas. Aquí todos los días nos cae algo si no es por la mañana es por la tarde.
La receta de hoy es muy sencilla y barata, yo la he preparado de dos formas. Una con allioli y otra con queso de untar al roquefort y ambas están muy ricas.

INGREDIENTES
2 patatas grandes de Ibérica de patatas
Allioli
Queso de untar al roquefort
2 tomates de ensalada
Unas hojas de escarola
Aceite, sal, pimienta y unas gotas de vinagre.

PREPARACIÓN
Se pelan las patatas y se ponen a cocer enteras en agua y sal. En olla a presión son quince minutos en olla normal es algo más.
Se hace el allioli como se tenga por costumbre y se reserva.
Cuando estén las patatas cocidas se ponen a escurrir. Mientras en un bol se ponen las hojas de escarola ya limpias y los tomates cortados a cascos. Se aliñan con un poco de aceite, sal y las gotas de vinagre, se mezclan bien y se distribuye en los platos.
Se corta cada patata en cuatro trozos y se ponen en los platos de la ensalada, se les echa por encima un poco de pimienta y aceite y en el centro del plato se coloca una cucharada de allioli y en el centro del otro plato una cucharada del queso de untar.
La primera fotografía es la de allioli y la segunda del queso.