POLLO Y PATATAS AL HORNO DE CONVECCIÓN

Como muchas de vosotras yo también me encapriche del horno en cuestión y la verdad no estoy arrepentida. Lo utilizo bastante sobre todo para el pollo y evitar que me salpique tanto el horno normal.

INGREDIENTES

1 pollo a cuartos

patatas

1 limón a rodajas

2 dientes de ajo

pimienta, aceite y sal

PREPARACIÓN

En la bandeja de agujeros que lleva el horno, colocar las patatas abiertas por la mitad una vez lavadas y sin quitar la piel. Salpimentarlas al gusto y rociarlas con un poquito de aceite.

Introducir la bandeja en el fondo del recipiente de cristal.

Salpimentar el pollo, machacar bien los dientes de ajo en el mortero y ponerselo por encima al pollo. Colocarlo sobre la bandeja de rejilla más alta en la forma que se ve en la fotografía e introducir dentro del recipiente, quedará por encima de las patatas. Entonces le colocais las rodajas de limón. (no echar aceite).

Poner la arandela y la tapadera horno, programar a 200º durante 40 minutos. Pasado este tiempo dar la vuelta al pollo y dejarlo 10 minutos más.

Las patatas se hacen en todo ese tiempo.

MEDALLONES DE PAVO RUSTIDO CON CHAMPIÑONES

Me llamó la atención ver en Mercadona los medallones de pavo en bandeja y pensé que rustidos quedarian bien. Así que compré una bandeja y ese es el resultado.
La receta es muy sencilla, pero los medallones estaban buenísimos.

INGREDIENTES
500 gmos. de medallones de pavo (creo se són sobremuslos deshuesados y cortados)
150 gmos. de champiñones
dos dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 tomate bien maduro
1 copita de coñac
Pimienta molida
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Poner eceite en una cacerola y mientras se calienta salpimentar el pavo. Cuando este caliente echar los medallones y dejar que se doren. Mientras picar la cebolla, el tomate y los ajos. Cuando el pavo esté algo dorado añadir la cebolla y los ajos y bajar el fuego.
Mientras limpiar los champiñones y trocearlos. En el momento que la cebolla empiece a transparentar agregar el tomate, dejarlo hacer unos minutos y echar los champiñones y la copa de coñac. Dejar que se vaya haciendo a fuego lento. En cuanto los champiñones ya estén tiernos apagar el fuego.
Mejor si se deja reposar antes de servir.

PREMIO "STYLIS BLOGGER AWARD"

Recibir un premio por partida doble es algo que no me podia esperar. Este me lo ha concedido Mª Luz de http://lacocinadeluzmaria.blogspot.com/.

Desde luego lo he recogido muy contenta, agradecida y espero que paseis por su blog que es muy bueno.

Yo este premio como el anterior, se lo entrego a tod@s aquell@s compañer@s bloguer@s que tienen la amabilidad de seguirme. Así que está a vuestra disposición.

PREMIO STYLISH BLOGGER AWARD

Este premio me ha sido concedido por Monica de http://lacocinademonica.blogspot.com/

Agradezco muchísimo que se haya acordado de mi. Os invito a que visiteis su blog que es estupendo.

ARROZ MARINERO (Olla GMC)

Sigo diciendo que cualquier receta que se haga en la olla GMC puede hacerse también en olla a presión o en cazuela, solo hay que adaptarla a cada cosa y yo siempre pongo como hacerlo.

INGREDIENTES ( 2 personas )

6 langostinos

2 sipias medianas

1/2 kg. de mejillones

1 cola de rape de ración

1/2 cebolla pequeña

1 diente de ajo

1 pimiento rojo en conserva

1 tomate maduro

200 gmos. de arroz (un vaso de los de agua lleno)

aceite, colorante y sal

2 vasos de agua

PREPARACIÓN

Poner aceite en la olla en el programa cocina y mientras se calienta, rallar la cebolla y picar el ajo.

Cuando el aceite esté caliente añadir ambas cosas. Mientras se va haciendo cortar el pimiento en dados y rallar el tomate. Una vez la cebolla empiece a transparentar, agregar el tomate y el pimiento y mezclar todo bien.

Cuando le falte poco al tomate, añadir los langostinos, la sipia que se habrá troceado, la cola de rape cortada en tres o cuatro trozos y los mejillones que se habrán abierto previamente al vapor (quitar las valvas). Dar unas vueltas a todo y agregar el vaso de arroz, un poco de perejil picado, 2 vasos de agua, la sal y el colorante, mezclar todo bien, tapar la olla y programar arroz.

Cuando ya esté, destapar la olla y dejar reposar un par de minutos y servir.

EN OLLA A PRESIÓN: Se prepara de igual manera y cuando empieza a girar la válvula contar diez minutos.

EN CAZUELA: Aquí el procedimiento es casi igual, la diferencia está en que se deja cocer el pescado con el sofrito unos minutos y luego se agrega todo lo demás. Estará cuando el arroz ya esté tierno.