domingo, 18 de mayo de 2014

POLLO CON ACEITUNAS Y LIMÓN

Esta receta la copie de la revista Caprabo y queda buenísima y además es muy sencilla de hacer.



INGREDIENTES
1 pollo cortado a octavos
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 limón
Unas ramitas de romero, tomillo, perejil y oregano
50 gmos. de aceitunas blancas sin hueso ( yo negras es lo que tenía )
1 vaso de vino blanco
1 1/2vaso de caldo de pollo o agua
Aceite
sal y pimienta

PREPARACIÓN
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Pelar los ajos y cortarlos a láminas. Lavar el limón y cortarlo en trozos. Lavar las hierbas aromáticas, secarlas y picarlas.
Calentar el aceite en una cazuela, agregar el pollo salpimentar y dejamos que quede bien rosadito (unos 10 minutos). Sacarlo del fuego y reservar.
En el mismo aceite agregamos la cebolla y el ajo y dejamos sofreir durante cinco minutos. Incorporamos las aceitunas y el limón cortado a trozos y sofreimos cinco minutos más. Añadimos el pollo y el vino blanco y dejamos reducir cinco minutos. Todo seguido echamos el caldo o agua. Salpimentamos de nuevo, lo tapamos y dejamos cocer durante treinta minutos. Añadimos las hierbas aromáticas y dejamos cocer cinco minutos más.
En la revista pone cocer en agua yo preferí el caldo.
en

10 comentarios:

  1. lolines18 de mayo de 2014, 12:17

    Hola Dolors, me gusta esta preparacion que has hecho con el pollo.
    Precisamente hoy coincidimos en la entrada, yo tambien he cocinado pollo en mi "otro" blog
    Buena semana

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  2. Alicia y sus recetas18 de mayo de 2014, 12:49

    Pues bien rico que tiene que estar este pollo, me han llamado la atenciónlos gajos de limón cocinados. Hay que probarlo. Besos, muchos.

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  3. Susana18 de mayo de 2014, 13:30

    que pinta tan jugosa! tirnr que estar buenisimo

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  4. LA COCINERA DE BETULO18 de mayo de 2014, 14:05

    A mi me parece perfecto este cambio de las aceitunas, seguro que queda un pollo delicioso.
    Qué tal la salud? Espero que estés bien.
    Besos.

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  5. Lola Martínez18 de mayo de 2014, 14:28

    Un pollo con una salsita muy buena y con unos ingredientes que le dan sabor y sustancia. Muy rico.
    Bss

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  6. Esther18 de mayo de 2014, 14:33

    Un plato de pollo super rico!! que pintaza viendo lo que lleva seria un lujazo degustarlo...Besss

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  7. Tapa't de tapes18 de mayo de 2014, 23:07

    Ha de ser molt bo, Dolors!! Això de cuinar amb olives ho fan molt a Itàlia, oi?

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  8. Rosa, Las recetas sanas y ligeras de mamá Rosa19 de mayo de 2014, 9:44

    Tiene que estar riquisimo, el aspecto es buenísimo. Besos

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  9. anamelm19 de mayo de 2014, 13:26

    Mira que es raro ver recetas con aceitunas cocinadas, y lo que me gustan!

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  10. anamelm19 de mayo de 2014, 13:26

    Mira que es raro ver recetas con aceitunas cocinadas, y lo que me gustan!

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COMENTARIOS
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