INGREDIENTES (2 personas)
4 gambones
2 quesitos
4 huevos
Aceite, sal y un diente de ajo picado
PARA ACOMPAÑAR
Unas hojas de lechuga
2 tomates
Un poco de orégano
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Quitar la cascara a los gambones y cortarlos en varios trozos. Sacar el envoltorio a los quesitos y cortarlos a dados. Repartir como para dos tortillas (ver foto).
Poner aceite en la sartén y cuando esté caliente echar la mitad de los gambones troceados y parte del ajo picado, dejar que se hagan durante unos segundos.
Mientras batir dos huevos con un poco de sal y seguidamente echar en la sartén y cuando empiece a cuajar añadir el quesito troceado. Cuando esté bastante cuajada la tortilla ir envolviéndola igual que una tortilla francesa. Sacar de la sartén y hacer la misma operación con el resto o sea otra tortilla más.
Poner en los platos acompañadas de unas hojas de lechuga, tomate a rodajas y espolvoreados con un poco de orégano. Aliñar con aceite y sal.
Esto ahora mismo lo preparaba para la cena, sencillo y rico que mas se puede pedir? Lastima que precisamente para el almuerzo compré langostinos para hacer un arroz, y no me sobraron que si no, hoy cae. Un beso.
ResponderEliminar¡que cena tan rica!!!!!, con tu permiso yo acompaño esta rica tortilla con pan payes amb tomaquet.
ResponderEliminarQué gran aliada la tortilla que nos admite siempre de todo, verdad? Esta con gambones me parece expléndida. Besos
ResponderEliminarQue tortilla tan buena :) Me encanta.. una cena estupenda y nada pesada, para dormir bien Besos
ResponderEliminarRiquisima combinación....magnifica cena.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Esta tortilla tiene que estar para no decir palabra solo comer y comer.
ResponderEliminarBesos. Lola
Me parece una tortilla muy rica y que seguro me va a gustar, me va a venir genial para alguna cena besos
ResponderEliminarUna rica tortilla para una buena cena.
ResponderEliminarSaludos
Muchísimas gracias a tod@s por vuestros comentarios.
ResponderEliminarUn abrazo fuerte