lunes, 13 de septiembre de 2010

CALAMAR Y SEPIA ENCEBOLLADO



En casa como a la mayoria nos gusta mucho tanto los calamares como la sipia.
Pues bien como me quedaban unos pocos de cada uno, los hice encebollados, pero eso si los hice aparte porqué la sipia siempre es un poquito más dura que el calamar y además a esta la corte por la mitad para que se hiciera mejor.
Como podreis ver es muy sencilla de hacer y además queda muy buena .
INGREDIENTES
1 Kg. de calamares o sipia pequeñas
1 cebolla grande o 2 medianas
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Se lavan bien los calamares o la sipia, se ponen en una cazuela, se le añade la cebolla previamente cortada a cascos y se le agrega un buen chorreón de aceite, todo en crudo.
Poner a fuego medio, irán soltando mucho agua que poco a poco se irá reduciendo. Cuando le quede poca agua agregar la sal con cuidado de no pasarse y una vez se queden en el aceite ya estarán.

en

12 comentarios:

  1. eLrinCondeLaTaTa13 de septiembre de 2010, 7:14

    Esto está muy rico!!! y si los clamares o la sepia es fresca mejor todavia.

    Un beso.

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  2. capisi14 de septiembre de 2010, 10:51

    Que rica y sencilla receta, plas, plas , plas...un beso.

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  3. Dolors16 de septiembre de 2010, 1:19

    Gracias Tata y si que están muy ricos.
    Un beso

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  4. Dolors16 de septiembre de 2010, 1:20

    Gracias Carolina, eres un sol.
    Besos

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  5. Marta16 de septiembre de 2010, 2:07

    Dolors
    que bons!!!!, no sabria quin probar, o sigui que em quedo amb els dos.
    petonets, sempre

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  6. Sara16 de septiembre de 2010, 7:21

    Yo hago este plato muy parecido a ti y la verdad es que no paras de mojar pan en la salsita. Un abrazo

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  7. Alicia17 de septiembre de 2010, 13:16

    Mmmmmmmmmmmmmmm.....que buena pinta, con lo que me gustan los calamares de todas sus formas posibles. Y hoy estuve a puntito de comprarlos en Mercadona, pero me decante por una merluza fresquita que se está cocinando ahora.
    Saludos y me gusta tu blog.

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  8. Dolors17 de septiembre de 2010, 15:56

    Moltes gracias Marta.
    Un peto

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  9. Dolors17 de septiembre de 2010, 16:01

    Muchas gracias Sara por tu comentario y por visitar mi blog.
    Un beso

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  10. Dolors17 de septiembre de 2010, 16:02

    Alicia, agradezco tu cometario, tu visita y que te hayas hecho seguidora de mi blog.
    Un beso

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  11. Unknown20 de septiembre de 2010, 2:30

    Una delicia de receta....me encanta y con tu permiso me la llevo,
    un besito enorme.

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  12. Dolors20 de septiembre de 2010, 3:22

    Muchas gracias Ague, tanto por tu visita como por tus palabras y desde luego que te puedes llevar la receta.
    Voy a visitarte yo también.
    Un beso

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COMENTARIOS
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