miércoles, 5 de octubre de 2011

CREMA DE COLIFLOR CON HILADO DE JAMÓN CURADO ESPUÑA



INGREDIENTES (4 personas)
1 coliflor
2 patatas
1 pastilla de caldo de verduras
1/2 estuche de HILADOS DE JAMÓN CURADO ESPUÑA
200 ml. de crema de leche
Aceite y sal.

PREPARACIÓN
Limpiar la coliflor y trocearla en ramitos. Pelar las patatas y trocearlas, ponerlo todo en la olla a presión, cubrir de agua y agregar la pastilla de caldo desmenuzada y un poco de sal. Tapar la olla y cuando la válvula empiece a girar, bajar el fuego y contar diez minutos.
Destapar la olla y sacar parte del caldo para evitar que quede demasiado clara la crema. Batir todo con la batidora y si es necesario agregar algo del caldo. Añadir la crema de leche mover bien y apagar el fuego antes de que arranque a hervir.
En una sartén y con dos gotas de aceite pasar el hilo de jamón dandole una vuelta y sacar rapidamente.
En el momento de emplatar echar en cada plato unos hilos de jamón, eso le da un sabor especial
en

14 comentarios:

  1. Magdalena Troncoso Espinar5 de octubre de 2011, 5:44

    que rica la coliflor, seguro que en crema está muy buena! saludoss

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  2. Toñi Sánchez "Mi Cocina"5 de octubre de 2011, 8:20

    ¡¡ Un plato de categoría !! Rico y elegante....de restaurante de cinco tenedores por lo menos.
    Un beso

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  3. Dolors5 de octubre de 2011, 10:39

    M.R.T.E. Muchas gracias guapa y si está muy buena.
    Un abrazo

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  4. Dolors5 de octubre de 2011, 10:41

    Hola Carmen me alegro de saber de ti y muchas gracias por tus palabras.
    Un beso

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  5. Mª Luz5 de octubre de 2011, 12:46

    Dolors si este platillo tan rico lo pilla mi Pepe, seguro que te lo deja limpio como una patena ¡¡¡ le encanta la coliflor!!! echa de todas la maneras y con el jamoncito tiene que estar superior.
    Mil besos guapisima

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  6. C. M6 de octubre de 2011, 1:50

    meriiiiiiivippp..guapaaaaa Buenos diasss!!!
    niña que rica crema!! te ha quedado de lujo!
    un abrazo, y cuidate!

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  7. LA COCINA DE LA RUBI6 de octubre de 2011, 16:14

    has vuelto!!! espero que recuperada !!! animo ha!!! tu recetina muy buena saluditos!!!

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  8. Lily7 de octubre de 2011, 8:47

    Que rica la coliflor, a mi me encanta !!! En cremita está bien rica eh? Sólo la comí una vez pero me ecnató, aunque con ese jamoncito la crema debe esatr mucho mejor !!!
    Besos

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  9. Dolors8 de octubre de 2011, 4:28

    Muchas gracias Mª Luz la verdad es que el jamón le da un gusto especial.
    Un beso muy fuerte guapa

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  10. Dolors8 de octubre de 2011, 4:29

    Gracias María procuro cuidarme.
    Un beso tesoro

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  11. Dolors8 de octubre de 2011, 4:31

    Gracias Rubi por tus ánimos, si estoy algo mejor pero algo lenta.
    Un abrazo guapa

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  12. Dolors8 de octubre de 2011, 4:32

    Gracias Lily, si gana la crema con el jamón.
    Besitos

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  13. Encarnita9 de octubre de 2011, 10:48

    Nunca comí la coliflor en crema ,yo la hago en fritos pero seguro que esta muy rica.Ya vi tu otro blog y comparto contigo el gusto por la pintura ,yo pinto al oleo.besinos

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  14. Dolors9 de octubre de 2011, 11:47

    Muchas gracias Encarnita, el otro blog hace tiempo que no pongo nada y tengo cosas que poner. A ver si me animo.
    Un beso

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COMENTARIOS
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